- 2009-09-21 (月) 19:48
- ルーマニアの食
私がモルドバ地方特有のチーズケーキ「poalre-n brau（ポアレン ブルウ）」を食べていた時（ブコヴィナ地方特有のお菓子）、夫が食べていたのは「パンケーキ」
どこのレストランでもデザートとしてある「パンケーキ」。よく夫は頼みます。
大抵、ジャムやチョコソースが添えられています。
写真のパンケーキは、一見、普通。
が、こちらはバラから作られた「ローズジャム」が添えられています。
ローズジャムはあまり甘くなくて、上品な味わい。バラの花びらの固まりらしきものもありました。
日本だと、お隣の国ブルガリアがバラで有名ですよね。バラ祭りとか、ツアーがあるのは知っています。
しかし、ルーマニアでもバラから作られたローズジャムがあったり、バラから作ったジュース（シロップ）などがあります。
社会主義時代には、バラから作ったジュースなどもよく飲んでいて、バーのメニューにもあったそうです。
が、残念かな、今はあまり見かけなくなりました。（いや、こちらに来て、みたことは一度もないかも・・・）
伝統的な物がまだまだ、残るブコヴィナ地域。できれば、このままでいてほしいなと思うのは、ワガママなんでしょうか。
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コメント:2
- ＳＡＢＯＰＡＰＡ 09-09-21 (月) 20:48
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クラティーツァですね♪
ルーマニアでは家庭でも作りますよね♪ - マリチカ 09-09-22 (火) 15:09
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ＳＡＢＯＰＡＰＡ さん
ＳＡＢＯＰＡＰＡ さんちでも作りますか？我が家でも時々、作ります。美味しいですよね。
