- 2010-05-25 (火) 18:28
- ルーマニアの食
ルーマニア料理といえば、有名どころはサルマーレ。
サルマーレで使うキャベツは、発酵させたもの。
我が家は大抵、自家製で、秋には、冬用にキャベツを何個もつけます。まぁ、夏は、必要な分だけ、作る数日前につけて、あまり買うことはありません。
だけど、市場に行けば、こんな風にサルマーレ用のキャベツが売ってます。
サルマーレ用キャベツ posted by (C)マリチカ
サルマーレの作り方は恋するルーマニアで紹介してます。
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コメント:9
- 10-05-26 (水) 13:41
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マイケル
ルーマニアの食について、少し調べてみましたが、サルマーレはロールキャベツの仲間みたいなものとか書いてありました
他にもママリガとかいうトウモロコシを使ったものもあるとか
あとは、酒だと思いますが、ホリンカとかも出ていました - 10-05-26 (水) 15:23
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マイケル
記事やルーマニアとは関係ないような話しで悪いですが、モルドバの近くに沿ドニエストルとかいう国がありますが、そこは日本人が行けるような場所ですか - Atsushi 10-05-27 (木) 10:34
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まもなくルーマニアへ行きます。どんな料理があるのか楽しみです。初訪問で予備知識ナシです。同期間にブカレストあたりにいらっしゃる方いませんか～？
私の旅程など
http://www.facebook.com/event.php?eid=112147912138990 - マリチカ 10-05-28 (金) 22:12
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Atsushiさん
ルーマニア料理は日本人の口にあうと思いますので、堪能してください。 - マリチカ 10-05-28 (金) 22:13
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マイケルさん
沿ドニエストルありますねぇ。
治安とかどうなんでしょうか？？ - マリチカ 10-05-28 (金) 22:15
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マイケルさん
サルマーレはロールキャベルみたいですが、トマト味で酸味が利いてます。
お酒だとツイカが有名かな。ホリンカ（パリンカ）は、ツイカをさらに蒸留させた強いお酒ですね。
美味しいものたくさんありますよ、ルーマニア！ - Ruxandra 10-07-04 (日) 21:57
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冬夏を問わず、サルマーレは大活躍ですね～
最近食べたいな～と思ったのは
武道の葉っぱ巻きのサルマーレですね～ - Ruxandra 10-07-04 (日) 21:58
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追伸：誤字＊葡萄でした
- マリチカ 10-07-24 (土) 15:10
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Ruxandraさん
サルマーレは本当の美味しいですし、日本人好みですよね。
そういえば、あまりこの地方は葡萄のは食べなくないですか？
それとも私の周りだけかな。
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