夏用ピクルスの作り方
2006年10月12日
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ルーマニアの冬では、ピクルスが必需品。秋には大量につくります。
もちろん夏にも簡単ピクルスを作って食べます。
今回は、夏用ピクルスの作り方！！をご紹介
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基本のピクルス液：水１Lに対し、塩スプーン山盛り１ 材料：キュウリ、ニンニク、デル |
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１、基本のピクルス液の割合で、塩を水に良く溶かし、ピクルス液をつくります。 ２、瓶にキュウリ、デル、ニンニク、ピクルス液をいれ、蓋をする ３、台所などの邪魔にならないところにおいておきます。 |
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３、小さな瓶で３日、大きな瓶で４日くらいで食べ頃に。（ルーマニアの夏でこの日数です。温度や瓶の大きさにより日数は変わってきます。） |
作り方注意
１．ニンニクは、お好みで入れてください。苦手な方は入れなくてもOk。我が家ではキュウリ１５本に対し、ニンニク１個くらいです。
２．デルとは香草で、これがないと美味しくならないとか。 キュウリ１５本にたいして、デル１本くらいのわりあいです。
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