サラタ デ ヴィネテ
2006年11月09日
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ルーマニア日和で紹介した、ナスを使った料理”サラタ デ ヴィネテ”（salata de vinete）。
「ブログだと記事が探しにくいので、こちらに掲載して欲しい」とリクエストがあったので、こちらでも掲載しておきます。
作り方は簡単な上に、美味。是非、試してみてください。
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材料：ナス、玉ねぎ、塩、こしょう、油 分量:ナス5個に対し、玉ねぎ1個くらいです。 が、ルーマニアのナスはでかいので、日本のナスだと、玉ねぎ半分でもいいかもしれませんね。 後は、適量です。 |
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１、焼きナスの要領でナスを焼く ２、たまねぎはみじん切りにしておく ３、冷ましたら、ナスのへたをとり、皮をむく |
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４、ナスをへらなどでたたく ５、ボールにナス、玉ねぎ、塩、コショウ、油をいれ、ペースト状になるようによく混ぜて、完成 |
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パンなどに塗って食べましょう♪ 食べるときにマヨネーズを混ぜると美味しさがアップ！！（カロリーが気になる方は、最初から油の代わりにマヨネーズで混ぜても美味しいです） |
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